Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale + Permis d'exploitation

Date de mise à jour : 30/11/2019 | Ref: 24_146508
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
Organisme responsable : Rppc

Objectifs

  • Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Programme de la formation

Hygiène alimentaire :
Formation permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en œuvre de l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 dont :
- La traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation et au service
- Le respect de la chaîne du froid
- La connaissance des principaux dangers
Permis d'exploitation :
Normes législatives, règlementaires applicables aux débits de boisson et restaurant ; prévention et lutte contre l'abus d'alcool, de tabagisme, les stupéfiants, les nuisances sonores, les discriminations ; règles d'animation des débits de boisson et restaurants

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : 34 heures en centre
Formation mixte

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s) Tout public
Modalités de recrutement et d'admission :
Niveau d'entrée : Information non communiquée Conditions spécifiques et prérequis

-

Formation mixte Adresse
6 Rue des Bourets
92150 - Suresnes
Responsable :
Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
11 b rue Saint Ferréol
13001 - Marseille 1er
Responsable : Madame Brigitte BOCOGNANO
Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
fax : 06 20 57 69 02
Site web : https://www.permis-de-exploitation.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur Rppc
SIRET: 80790294500011
13001 Marseille 1er
BOCOGNANO
Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Site web : http://permis-de-exploitation.fr
Contacter l'organisme

Code CPF 237098 - Début de validité : 2019-01-02

du 01/01/2020 au 31/12/2020
Adresse d'inscription
11 b rue Saint Ferréol
13001 - Marseille 1er
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes du 01/01/2019 au 31/12/2019
Adresse d'inscription
11 b rue Saint Ferréol
13001 - Marseille 1er
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Rppc
SIRET : 80790294500011

Adresse

11 b rue Saint Ferréol
13001 - Marseille 1er
Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Contacter l'organisme