11_1672_1672 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=1672 Formation sur l'équilibre alimentaire EXPERTISE ET FORMATION POUR LA RESTAURATION (EFR)

Formation sur l'équilibre alimentaire

Date de mise à jour : 05/11/2019 | Identifiant OffreInfo : 11_1672
Organisme responsable : EXPERTISE ET FORMATION POUR LA RESTAURATION (EFR)

Objectifs

Savoir cr?er un cycle de menu ?quilibr? en respectant les recommandations du GEMRCN

Programme de la formation

Conna?tre des notions de di?t?tique (Les besoins de l?organisme, Les principaux nutriments, La composition des aliments, Les groupes d?aliments
Les recommandations du GEMRCN (Les comprendre, Les rations alimentaires)
L??quilibre alimentaire (Evolution de l?alimentation, Pour un menu, Pour un cycle de menu
Le plan alimentaire (R?le et importance, Technique d??laboration, L??laboration des menus)

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie