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Gérer et optimiser les approvisionnement et les stocks

Date de mise à jour : 27/03/2020 | Identifiant OffreInfo : 11_8048
Organisme responsable : SYNTHEX Consulting

Objectifs

Maîtriser les techniques d'approvisionnement
Maîtriser la fiabilité du processus d'approvisionnement
Définir les fréquences d'approvisionnement
Réduire le niveau de stock
Optimiser la gestion des stocks

Programme de la formation

Module 1 Préalables à la gestion des approvisionnements et des stocks
- Le rôle de la fonction approvisionnement dans la supply chain
- Les missions et les objectifs de l'approvisionnement
- La place tenue par les approvisionnements et les stocks dans la chaîne logistique
- Les coûts du stock pour l'entreprise
- Exercices : Décomposer le coût de l'approvisionnement
Module 2 Identifier les leviers d'optimisation des stocks
- Les différents types de stocks - Les surstocks
- La connaissance des articles à approvisionner
- La nomenclature et la codification des articles
- Le classement ABC des produits
- Le coût de passation de commande et de possession du stock
- Exercice : Calculer les coûts de passation de commande et de possession de stock
Module 3 Gérer l'évolution du stock en articles
- La valeur du stock moyen
- La gestion de la rupture de stock
- Les délais de livraison et la couverture de stock
- Le taux de service fournisseurs et les incoterms
- La mesure du taux de fiabilité des prévisions
- La solution du stock de sécurité et la saisonnalité
- La rotation du stock, l'inventaire et la dépréciation
- La destruction
- Travaux pratiques : Mise en oeuvre des différentes méthodes. Calcul d'une quantité économique et d'un stock de sécurité. Prise en compte de l'ensemble des éléments clés dans le calcul et l'optimisation des stocks
Module 4 Mettre en place des outils de suivi et de mesure du stock
- Les éléments à suivre pour l'approvisionneur et le gestionnaire de stock
- Le suivi de l'évolution de la couverture et de la rotation des stocks
- Le niveau de stock et le taux de service clients
- Le tableau de bord et les KPI's (indicateurs de performance) de l'approvisionneur
- Le suivi des améliorations
- Exercice : Mettre en place un système de pilotage et de mesure de la performance, Choisir les indicateurs les plus pertinents, Élaborer son tableau de bord

Validation et sanction

Ce stage présentera son organisation, ses différents acteurs, ses méthodes et outils.

Type de formation

Non certificiante

Sortie