02_201909069061_00162479 https://rafael.cap-metiers.pro/recherche/formation/201909069061 HACCP hygiène alimentaire EUROPROFORMATION

HACCP hygiène alimentaire

Date de mise à jour : 29/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 02_201909069061
Organisme responsable : EUROPROFORMATION

Objectifs

Le personnel de cuisine, maîtrise des méthodes d'hygiène alimentaire.
La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires

Programme de la formation

Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
Le plan de maîtrise sanitaire
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée

Contact de la formation

Responsable : Xavier Laforge
Téléphone fixe : 0688325507
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

LMF EURO PRO FORMATION
SIRET : 83439520400011
10700 Trouans
laforge xavier
Téléphone fixe : 0688325507
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