03_2200062F_1258706 https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1092794 Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale EuroProFormation

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 30/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2200062F
Organisme responsable : EuroProFormation

Objectifs


  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale

  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale

  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur

  • Maîtriser les dangers microbiologiques

  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire

  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

5 Les Fosses Ribaudes
10700 - Trouans

Contact de l'organisme formateur

L.M.F
SIRET : 83439520400011

LAFORGE MINIAU
Contacter l'organisme

Information fournie par :