11_3398_3398 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=3398 HYGIENE ALIMENTAIRE (HACCP) - PERMIS D'EXPLOITATION CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)

HYGIENE ALIMENTAIRE (HACCP) - PERMIS D'EXPLOITATION

Date de mise à jour : 15/10/2019 | Ref: 11_3398
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 87805
Organisme responsable : CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)

Objectifs

Permettre aux personnels de restauration commerciale d?acqu?rir les capacit?s pour organiser et g?rer leurs activit?s dans des conditions d?hygi?ne conformes de la r?glementation (arr?t? du 05/10/2011).
Obtenir le permis d?exploitation par l?acquisition des connaissances de l?environnement juridique
professionnel, des responsabilit?s et des obligations de l?exploitant d?un d?bit de boisson

Programme de la formation

Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la r?glementation communautaire et nationale
Le plan de maitrise sanitaire (BPH, HACCP, GBPH)
Pr?sentation du permis
(fondamentaux du droit, licence, notion de responsabilit?, code de sant? publique, lutte contre l?alcoolisme, tabagisme, drogue, lutte contre la discrimination, lutte contre les nuisances sonores, s?curit? et protection)

Validation et sanction

Obtention des attestations HACCP et Permis d'Exploitation

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Information non communiquée

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : heures en centre
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s) Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle Adresse
CENTRE DE FORMATION ET D ENSEIGNEMENT DE LA CCI IG
RUE FELIX EBOUE - 97159 PAP
CEDEX
97159 - Pointe-à-Pitre
Responsable :
Téléphone fixe : 0590 93 76 57
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Responsable : DIRECTION FORMATION CONTINUE ET INITIALE (DFCI)
Téléphone fixe : 0590937657
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)
SIRET: 13001408700014

Informations non disponibles

du 16/12/2019 au 20/12/2019
Adresse d'inscription
RUE FELIX EBOUE - 97159 PAP
CEDEX
97159 - Pointe-à-Pitre
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes du 02/12/2019 au 06/12/2019
Adresse d'inscription
6 rue victor hugues
97100 - Basse-Terre
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)
SIRET : 13001408700014

Adresse

-
97110 - Pointe-à-Pitre
Téléphone fixe : 0590 93 76 57
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