11_2767_2767 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=2767 HYGIENE ALIMENTAIRE (HACCP) CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)

Objectifs

Permettre aux personnels d'entreprises de restauration commerciale d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation (arrêté du 05 octobre 2011) et permettant la satisfaction du client

Programme de la formation

Le plan de maitrise sanitaire (BPH, HACCP, GBPH)
Aliments et risques pour le consommateur
Les dangers microbiens-Les dangers microbiologiques-Les autres dangers potentiels
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
Notions de déclaration, agrément, dérogation à l'obligation d'agrément
L'hygiène de denrées alimentaires
L'arrêté en vigueur
Les contrôles officiels

Validation et sanction

Délivrance de l'attestation relative à l'obligation de formation en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (Décret n°2011-731 du 24 juin 2011)

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : heures en centre
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s) Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle Adresse
CENTRE DE FORMATION ET D ENSEIGNEMENT DE LA CCI IG
RUE FELIX EBOUE - 97159 PAP
CEDEX
97159 - Pointe-à-Pitre
Responsable :
Téléphone fixe : 0590 93 76 57
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Responsable : DIRECTION FORMATION CONTINUE ET INITIALE (DFCI)
Téléphone fixe : 0590937657
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)
SIRET: 13001408700014

Informations non disponibles

du 16/12/2019 au 17/12/2019
Adresse d'inscription
RUE FELIX EBOUE - 97159 PAP
CEDEX
97159 - Pointe-à-Pitre
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes du 02/12/2019 au 03/12/2019
Adresse d'inscription
RUE FELIX EBOUE - 97159 PAP
CEDEX
97159 - Pointe-à-Pitre
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)
SIRET : 13001408700014

Adresse

-
97110 - Pointe-à-Pitre
Téléphone fixe : 0590 93 76 57
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