25_98S1902475_98S1902475 Hygiène et Sécurité des Aliments FOCALYS

Hygiène et Sécurité des Aliments

Date de mise à jour : 01/01/1970 | Ref: 25_98S1902475
Organisme responsable : FOCALYS

Objectifs

?Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec le secteur
?Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène
?Mettre en œuvre les mesures d'hygiène et de respect de la qualité sanitaire

Programme de la formation

Aliments et risques pour le consommateur : les dangers microbiens, les autres dangers potentiels
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) : notions de déclaration, agrément, dérogation à l'obligation d'agrément. Règlementation en vigueur, les contrôles officiels
Le plan de maîtrise sanitaire : les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH), les principes de l'HACCP, les mesures de vérification, le GBPH du secteur d'activité spécifié

Validation et sanction

attestation FOCALYS - enregistrement ROFHYA

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : heures en centre
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge : PPAE (ex PARE-PAP);Plan de formation Entreprise;Autres

Public(s) Demandeur d'emploi, Public en emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission :
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique Conditions spécifiques et prérequis

aucun prérequis

formation entièrement présentielle Adresse
8 rue des argonautes
97434 - Saint-Paul
Responsable : GOUDE
Téléphone fixe : 0262018423
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
10 impasse Pensée d'Eau
97460 - Saint-Paul
Responsable : Yohan GOUDE
Téléphone fixe : 02.62.01.84.23
fax : 02.62.89.58.13
Site web : http://www.focalys.re
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur FOCALYS
SIRET: 51439655500021

Informations non disponibles

du 01/01/2019 au 31/12/2019
Adresse d'inscription
8 rue des argonautes
97434 - Saint-Paul
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

FOCALYS
SIRET : 51439655500021

Adresse

10 impasse Pensée d'Eau
97460 - Saint-Paul
Téléphone fixe : 02.62.01.84.23
Contacter l'organisme