10_5184_47411 http://www.emfor-bfc.org/formations/fiche/formation/MACON/Hygiene---HACCP---soyez-a-l-aise-avec-la-reglementation--/F5184 Hygiène - HACCP : soyez à l'aise avec la réglementation ! CHAMBRE AGRICULTURE DE SAONE-ET-LOIRE

Hygiène - HACCP : soyez à l'aise avec la réglementation !

Date de mise à jour : 01/03/2019 | Ref: 10_5184
Organisme responsable : CHAMBRE AGRICULTURE DE SAONE-ET-LOIRE

Objectifs

Acquérir les connaissances réglementaires sanitaires et hygiéniques
indispensables au travail des denrées alimentaires en atelier de
transformation agricole ;
Comprendre les obligations sanitaires liées aux ateliers fermiers et savoir les appliquer dans son activité.

Programme de la formation

Connaître la réglementation liée aux ateliers de transformation,Savoir situer son projet dans la réglementation,Prendre conscience des dangers liés aux micro-organismes et connaître les méthodes de maîtrises de ceux-ci,Connaître les exigences d'un plan de maîtrise sanitaire,Connaître les obligations administratives liées à un atelier de transformation,Aborder son projet en pratique,Préparer la mise en place dans son activité.

Validation et sanction

1er échange à la fin de la première journée,Fiches d'évaluation à renseigner,Échange oral sur les acquis et les manques de la formation, Écouter les satisfactions,Recenser les nouveaux besoins.

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques : Utilisation d'un support diaporama présentant les différents aspects
évoqués à l'oral par l'intervenant. Échanges avec les stagiaires
s'appuyant sur leur expérience.
Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Agent de la fonction publique, Agent de la fonction publique d'Etat, Agent de la fonction publique hospitalière, Agent de la fonction publique territoriale, Demandeur d'emploi, Public en emploi, Salarié, Tout public
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
59 RUE DU 19 MARS 1962
CS 70610
71000 - Mâcon
Responsable : CHAMBRE AGRICULTURE DE SAONE-ET-LOIRE
Téléphone fixe : 03 85 29 55 00
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Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur CHAMBRE AGRICULTURE DE SAONE-ET-LOIRE
SIRET: 18710004500017
71000 Mâcon
Téléphone fixe : 03 85 29 55 00
Site web : http://www.sl.chambagri.fr
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Informations non disponibles

Dates de début et fin : du 01/01/2019 au 31/12/2021
Adresse d'inscription
59 RUE DU 19 MARS 1962
CS 70610
71000 - Mâcon
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CHAMBRE AGRICULTURE DE SAONE-ET-LOIRE
SIRET : 18710004500017

Adresse

59 RUE DU 19 MARS 1962
CS 70610
71000 - Mâcon
Téléphone fixe : 03 85 29 55 00
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