02_201303002610_00133090 https://entrepot.aquitaine-cap-metiers.fr/recherche/formation/201303002610 Master 2 biologie, agrosciences parcours production et innovations en agro-alimentaire UNIVERSITE DE BORDEAUX - COLLÈGE SCIENCES ET TECHNOLOGIES

Master 2 biologie, agrosciences parcours production et innovations en agro-alimentaire

Date de mise à jour : 02/12/2019 | Identifiant OffreInfo : 02_201303002610
Organisme responsable : UNIVERSITE DE BORDEAUX - COLLÈGE SCIENCES ET TECHNOLOGIES

Objectifs

L'objectif de la formation est d'aborder l'ensemble des connaissances relatives au management d'une unité de production agroalimentaire tant du point de vue technique, que méthodologique :
- notions fondamentales en sciences des aliments,
- connaissances des mécanismes mis en jeu au cours des procédés de transformations,
- aspects techniques relatives aux procédés agroalimentaires,
- gestion de production incluant le management de la qualité et des réglementations spécifiques aux industries agroalimentaires.
Cette spécialité de master vise donc à apporter aux étudiants les compétences :
- techniques, organisationnelles et managériales nécessaires pour diriger une unité de production.
- méthodologiques pour développer animer et gérer un système de management de la qualité dans une industrie Agro Alimentaire.

Programme de la formation

Pour connaître le programme complet de la formation, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous : (onglet organisation)
http://www.master-bio-agro-bordeaux.com/production-innovation-en-agro-alimentaire-2.html

Validation et sanction

-

Type de formation

Certification

Niveau de sortie