17_38300_GE226072 https://formation.grandest.fr/Formation/Mention-Complementaire-MC-sommellerie-34088 Mention Complémentaire (MC) sommellerie GRETA Lorraine Nord

Mention Complémentaire (MC) sommellerie

Date de mise à jour : 02/09/2019 | Identifiant OffreInfo : 17_38300
Organisme responsable : GRETA Lorraine Nord

Objectifs

Formation complémentaire.
Le/la sommelier (e) assure le service des vins selon les techniques appropriées et conseille la clientèle pour lui proposer des accords judicieux.
Il/elle peut aussi évoluer vers des fonctions de maître d'hôtel ou devenir patron (ne) de son propre établissement avec de bonnes connaissances dans le domaine des vins et autres boissons.
Enfin, il/elle pourra devenir conseiller (e) en vins et spiritueux en magasin.

Programme de la formation

Domaine professionnel :
- Œnologie et analyse sensorielle.
- Technologie professionnelle, service des boissons.
- Connaissance des vignobles, des vins et des produits de bar .
- Communication relation humaines et vente.
- Gestion, législation.

Domaine général :
- Langue Vivante Étrangère (LVE).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau V (CAP, BEP)