06_1804789F_1221181 https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/49995 Méthodologie d'identification des dangers émergents ADRIA DEVELOPPEMENT

Méthodologie d'identification des dangers émergents

Date de mise à jour : 25/11/2019 | Ref: 06_1804789F
Organisme responsable : ADRIA DEVELOPPEMENT

Objectifs

- Elaborer un cadre méthodologique pour la prise en compte des dangers émergents dans votre analyse de risques
- Connaître les principales sources réglementaires à étudier
- Identifier et évaluer les sources d'informations sélectionnées

Programme de la formation

INTRODUCTION• Rappel sur l'importance de la mise en place de l'HACCP et de la réalisation d'une analyse des dangers pertinente• Exigences clients - lien avec les référentiels : Exigences concernant la veille sur les dangers émergents
COMMENT BIEN GÉRER LES CHANGEMENTS DANS L'ENTREPRISE ?• Données d'entrée du changement• Prise en compte des changements externes : dangers émergents• Données de sortie : évaluation objective des risques et de leur criticité, montée en version de l'étude HACCP
MÉTHODOLOGIE D'IDENTIFICATION DES DANGERS• Sources règlementaires françaises et européennes• Gestion des alertes• Les incontournables à connaître
PROCÉDER À L'ANALYSE DES DANGERS• Identifier les dangers associés à la production ainsi qu'aux matières utilisées• Evaluer la probabilité d'apparition de ces dangers (occurrence)• Identifier les mesures préventives nécessaires• Permettre la montée en compétences de son étude HACCP

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : 7 heures en centre
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s) Salarié
Infos sur les publics : Ingénieurs et techniciens des services Qualité, Sécurité des Aliments, Achats...
Modalités de recrutement et d'admission :
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique Conditions spécifiques et prérequis

-

formation entièrement présentielle Adresse
-
75015 - Paris 15e
Responsable : ADRIA DEVELOPPEMENT
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 - Quimper
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr
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Contacter l'organisme formateur Association pour le développement de la recherche
SIRET: 30696427100036

THOMAS
Téléphone fixe : 02 98 10 18 28
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Informations non disponibles

du 12/03/2020 au 12/03/2020
Adresse d'inscription
Association pour le développement de la recherche
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 - Quimper
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

ADRIA DEVELOPPEMENT
SIRET : 30696427100036

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