11_3921_3921 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=3921 Pack PE + HACCP + Yield niv.1 UMIH FORMATION

Pack PE + HACCP + Yield niv.1

Date de mise à jour : 24/09/2019 | Identifiant OffreInfo : 11_3921
Organisme responsable : UMIH FORMATION

Objectifs

- Les exploitants, cr?ateurs ou repreneurs d?entreprises du secteur des H?tels-Caf?s-Restaurants-Discoth?ques se doivent d?obtenir au pr?alable le Permis d?Exploitation, afin de pouvoir effectuer la d?claration de licence en Mairie et rendre ainsi op?rationnelle leur entreprise.
- A compter du 1er octobre 2012, tout ?tablissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, caf?t?rias, libre-service, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son ?tablissement une personne form?e ? l?hygi?ne alimentaire.
- Comprendre les principes du Yield Management comme m?thode de gestion ? part enti?re, ou comment contribuer ? am?liorer l?occupation et la rentabilit? de son ?tablissement.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Information non communiquée