Formation

18_4064_6606_2 http://www.agefma.org/detail_formation.php?prv=F&ida=4064 Réaliser son étiquetage en conformité avec le règlement INCO PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE MARTINIQUE

Réaliser son étiquetage en conformité avec le règlement INCO

Date de mise à jour : 18/06/2019 | Identifiant OffreInfo : 18_4064
Organisme responsable : PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE MARTINIQUE

Objectifs


  • Connaitre les règles d'étiquetage des denrées alimentaires conformément au règlement INCO 

  • Connaître les exigences de la déclaration nutritionnelle conformément au règlement INCO

  • Identifier et comparer les différents moyens d'obtention des valeurs nutritionnelles

  • Savoir réaliser l'étiquetage d'un produit alimentaire

Programme de la formation

Présentation du règlement (UE) n° 1169/2011 (règlement INCO) Les mentions d'étiquetages -Les mentions obligatoires -Les mentions volontaires L'étiquetage nutritionnel -Point sur les denrées concernées ou exemptées d'étiquetage nutritionnel -Contenu et présentation de l'étiquetage nutritionnel -Comment sont établies les valeurs nutritionnelles à déclarer -Contraintes et avantages des différentes méthodes d'obtention des valeurs Cas pratiques : Élaborer les mentions d'étiquetage d'un produit - Analyser ses étiquettes



Validation et sanction

Adaptation et développement des compétences des salariés

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie