11_5587_5587 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=5587 Titre Professionnel AGENT DE RESTAURATION GRETA DE LA GUADELOUPE

Titre Professionnel AGENT DE RESTAURATION

Date de mise à jour : 14/02/2019 | Identifiant OffreInfo : 11_5587
Organisme responsable : GRETA DE LA GUADELOUPE

Objectifs

La formation TP Agent de restauration vise ? permettre aux participants d'acqu?rir les comp?tences pour: Obtenir le titre et ainsi, ma?triser les comp?tences de pr?paration et d'assemblage en restauration.

Programme de la formation

CCP 1; Pr?parer en assemblage des hors d??uvres des desserts et des pr?parations de type snacking (110 h)
CP 2: R?aliser des grillades et remettre en temp?rature des pr?parations culinaires ?labo 120 h
CCP 3: Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self - service 110 h
CCP 4: R?aliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaissel 100
Accompagnement DP /Comp?tence num?rique 100 h
Coatching professionnel 44 h
Validation 35 h 46 h
P?ripde entreprise 210 h
Module compl?mentaire en cas d'?chec

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certificiante

Sortie