11_9030_9030 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=9030 TP Agent de Restauration GRETA DE LA GUADELOUPE

TP Agent de Restauration

Date de mise à jour : 09/07/2020 | Identifiant OffreInfo : 11_9030
Organisme responsable : GRETA DE LA GUADELOUPE

Objectifs

La formation TP d'agent de restauration vise à permettre aux participants d'acquérir les
compétences pour : obtenir le Titre, et ainsi maîtriser les compétences de préparation
et d'assemblage en restauration.

Programme de la formation

M1/ PERIODE D'INTEGRATION
M2/ PREPARER EN ASSEMBLAGE DES HORS-D'ŒUVRE, DES DESSERTS ET DES PREPARATIONS DE TYPE  « SNACKING »
M3/ REALISER DES GRILLADES ET REMETTRE EN TEMPERATURE DES PCEA
M4/ ACCUEILLIR LES CLIENTS ET DISTRIBUER LES PLATS EN RESTAURATION SELF-SERVICE
M5/ REALISER LE NETTOYAGE DE LA BATTERIE DE CUISINE ET LE LAVAGE EN MACHINE DE LA VAISSELLE
M7/ PREPARATION AU TOEIC

Validation et sanction

Obtenir le Titre Professionnel Agent de Restauration.

Type de formation

Certifiante

Sortie