12_AF_0000002309_SE_0000003854 http://www.intercariforef.org/formations/tp-cuisinier/institut-de-formation-en-langues-ifl/formation-12_AF_0000002309_SE_0000003854.html TP CUISINIER INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)

TP CUISINIER

Date de mise à jour : 19/09/2019 | Ref: 12_AF_0000002309
Organisme responsable : INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)

Objectifs

A l'issue de la formation les participants seront capables d'effectuer les services attendus soient :
-Préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes
-Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
-Préparer et cuire des plats au poste chaud
-Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant

Programme de la formation

Préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes
Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
Préparer et cuire des plats au poste chaud
Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant

Validation et sanction

Attestation de suivi de présence

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : 1120 heures en centre, 242 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s) Tout public
Modalités de recrutement et d'admission Test;Entretien

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

- Disposer des aptitudes nécessaires au suivi d'une formation de niveau V - Maîtriser l'outil informatique pour la formation en « blended-learning » - Pas de niveau scolaire spécifique - La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle Adresse
INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
3159 ROUTE DE MONTABO (D1)
97300 - Cayenne
Responsable :
Téléphone fixe : 06 94 27 16 76
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Responsable : Mme Laura PULVAL-DADY
Téléphone fixe : 06 94 27 16 76
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES
SIRET: 79196228500015
97300 Cayenne
PULVAL-DADY
Téléphone fixe : 06 94 27 16 76
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Informations non disponibles

du 18/11/2019 au 28/08/2020
Adresse d'inscription
INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
3159 ROUTE DE MONTABO (D1)
97300 - Cayenne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
SIRET : 79196228500015

Adresse

INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
3159 ROUTE DE MONTABO (D1)
97300 - Cayenne
Téléphone fixe : 06 94 27 16 76
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