11_7766_7766 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=7766 Transformation des produits Alimentaires CFPPA DE LA GRANDE TERRE (CFPPA GT)

Transformation des produits Alimentaires

Date de mise à jour : 17/02/2020 | Identifiant OffreInfo : 11_7766
Organisme responsable : CFPPA DE LA GRANDE TERRE (CFPPA GT)

Objectifs

Le titulaire du diplôme exerce des activités d'ouvrier qualifié dans le secteur de la production alimentaire sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la qualité de l'environnement

Programme de la formation

UCG 1 : Technique de l'information et de la communication dans les situations sociale et professionnelle
UCG 2 : Education civique sociale et Economique
UCG 3 : Biologie écologie notion de durabilité
UCO 1 : Connaissances scientifiques et techniques relatives aux transformations alimentaires et à la maîtrise de la qualité du produit
UCO 2 : Connaissances scientifiques et techniques relatives aux machines, matériels et installations utilisés pour des opérations de transformation d'un produit
UCS 1 : Préparation de son activité dans le respect des objectifs et des règles d'hygiène et de sécurité
UCS 2 : Conduite d'une activité de fabrication ou conditionnement d'un produit alimentaire dans le respect des objectifs qualités, rendement matière et des règles d'hygiène et de sécurité
UCS 3 : Application les procédures nécessaires au contrôle qualité et à la sécurité alimentaire sur un poste de production

Validation et sanction

Acquisition des compétences en lien avec le Brevet Professionnel Transformation Alimentaire

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie