18_5115_7019_1 http://www.agefma.org/detail_formation.php?prv=F&ida=5115 Vendeur (se) en charcuterie, crèmerie MIC - MARTINIQUE INSERTION CONSEIL

Vendeur (se) en charcuterie, crèmerie

Date de mise à jour : 13/02/2020 | Identifiant OffreInfo : 18_5115
Organisme responsable : MIC - MARTINIQUE INSERTION CONSEIL

Objectifs

Etre formé (e) à :

- Préparer au métier de Vendeur en Charcuterie Crèmerie

- Accueillir, informer et conseiller la clientèle sur la provenance, l'utilisation, la conservation et les conditions d'affinage des produits laitiers et de charcuterie.

- Assurer la tenue de l'espace de vente ou de son rayon et met en valeur les produits.

- Assurer le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement (QHSE)

Programme de la formation

- Conseil et vente aux clients sur les produits laitiers et les fromages

- Conseil et vente aux clients sur les produits de charcuterie 

- Mise en valeur des produits dans leurs rayons

- Préparation, suivi qualité et expertise des produits

- Evolution dans son environnement de travail

- Réception, stockage et approvisionnement des produits

- HCCP hygiène alimentaire

- SST

- Gestes et postures au travail

- Période en entreprise



Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie