Date de mise à jour : 25/03/2024 | Identifiant OffreInfo :
11_11O2201386
Organisme responsable :
OQG
L'objectif de la formation est de permettre aux participants de savoir appréhender leur projet d'agro-transformation et de leur fournir les connaissances ainsi que des outils pratiques nécessaires à la réalisation de ce projet.
Module 1 : Le secteur de l'agrotransformation: la politique nationale et européenne, les tendances du marché, la réglementationModule 2 : Les conditions et aptitudes nécessaires au développement d'une activité d'agrotransformationModule 3 : Notions de biochimie alimentaire (ingrédients et autres additifs)Module 4 : Les techniques de conservationModule 5 : Les emballagesModule 6 : Quelques techniques de transformation (filière fruits et légumes)· Description des principales opérations unitaires· Présentation de quelques process de produits innovants alimentaires Module 7 : La commercialisation, l'exportation le e-commerceModule 8 : Notions de rentabilité : le business planModule 9 : Cas pratique : élaborer son plan d'action à 1 anModule 10 : Elaborer un businessplan Visioconférence avec des professionnels de l'agrotransformation - visite virtuelle d'un site de production
Non prévu;
Non certifiante
Information fournie par :