Alimentation du sportif

Objectifs

Connaître les besoins nutritionnels de sportifs.
Être en mesure d'accompagner nutritionnellement un sportif.

Programme de la formation

Jour 1 : Besoins nutritionnels du sportif
Structures et fonctionnement musculaire : fibres musculaires et muscles squelettiques en exercice.
Métabolisme et bioénergétique musculaire : substrats énergétiques, interactions des trois systèmes énergétiques.
Sport, santé, activité physique, sédentarité : leur place dans les pathologies chroniques.
Entrainement et exemples pratiques de remise à l'exercice physique : place du diététicien.
Repères métaboliques : rôle bioénergétique et architectural des macronutriments, intervention des micronutriments alimentaires.
Hydratation et électrolytes, thermorégulation, plan d'hydratation.
Produits de l'effort, boisson énergétique artisanale ou commerciale : critères d'acceptation.
Jour 2 : Accompagnement nutritionnel du sportif
Alimentation en pratique : cycle et périodisation alimentaire.
Périodes d'entrainement
Récupération sportive : les facteurs nutritionnels
Périodes d'épreuves sportives : stratégies nutritionnelles pré, per et post effort
Études de cas et conseils pratiques : sports d'endurance, sports mécaniques, sports d'équipe, sports de force ...
Gestion du poids : poids de forme, perte de masse grasse, prise de masse musculaire, sports à catégories de poids, sports esthétiques
Nutrition et blessures : carence martiale, fractures de fatigue, troubles digestifs, tendinopathie, surentrainement, alcool ...
Ergogénie nutritionnelle et marketing : compléments alimentaires, conduites dopantes.
Comportements et croyances alimentaires dans le sport : régimes particuliers.
Consultation en nutrition sportive : place du diététicien.

Validation et sanction

Attestation de suivi de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique