Date de mise à jour : 02/02/2022 | Identifiant OffreInfo :
14_AF_0000110360
Organisme responsable :
Stelo Formation
Accueillir et prendre en charge la clientèle de restaurant
Conseiller en utilisant une argumentation commerciale
Assurer les différentes formes de service en vigueur
Participer à l'élaboration des accords mets boissons
Mesurer la satisfaction de la clientèle et participer à la fidélisation
Organiser des prestations
Planifier son travail et celui de son équipe selon le type de prestation
Evaluer le travail de son équipe
Participer à l'évaluation et à la formation de son équipe
Prévoir et planifier des commandes et des livraisons
Gérer les coûts matières
Gérer les ventes
Avoir une gestion prévisionnelle
Prendre en compte l'environnement et le développement durable
S'adapter aux modes de consommation
Former des serveurs qualifiés pouvant assumer des postes à responsabilités dans des brasseries, des restaurants ou des établissements hôteliers.
Programme de la formation :
Travaux pratiques et technologie de Restaurant
Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement
Économie, Gestion appliquée, Droit, Communication
Enseignement général (Français, Histoire Géographie, Mathématiques, 2 Langues Vivantes, EPS, Informatique)
Bac pro commercialisation et services en restauration;Attestation de suivi de présence
Certifiante
Bac
Information fournie par :