03_1001109F_1567554S https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/31622 Bac pro cuisine GRETA du Velay (Le Puy-en-Velay, Monistrol-sur-Loire, Yssingeaux)

Bac pro cuisine

Date de mise à jour : 25/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_1001109F
Organisme responsable : GRETA du Velay (Le Puy-en-Velay, Monistrol-sur-Loire, Yssingeaux)

Objectifs

Maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant


  • Participer à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs (ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts)

  • Possibilité d'exercer son activité dans des contextes diversifiés, restauration traditionnelle, thématique ou collective

  • Aptitude à animer une équipe, respect de l'environnement, de développement durable, règles d'hygiène de santé et de sécurité

Programme de la formation

Parcours de formation scindé en blocs de compétences :


  • technologie

  • sciences appliquées

  • mathématiques

  • gestion appliquée

  • présentation du dossier personnel

  • PSE

  • langue vivante

  • histoire géographie, éducation morale et civique

  • français

  • arts appliqués et cultures artistiques

  • EPS

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Contact de la formation

4 Avenue du Docteur Durand
CS 10120
43000 - Le Puy-en-Velay
Téléphone fixe : 0471098020
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

GRETA du Velay (Le Puy-en-Velay, Monistrol-sur-Loire, Yssingeaux)
SIRET : 19430020800031
Responsable : Monsieur Florian PARFAIT

Information fournie par :