Date de mise à jour : 28/09/2023 | Identifiant OffreInfo :
01_GE214265
Organisme responsable :
GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM
Prendre en charge l'approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières premières
Concevoir et réaliser des produits de planification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère
Participer à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des règlementations en vigueur)
Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produits
Connaître les principes généraux du développement durable
Enseignements généraux :
- Mathématiques
- Sciences-physiques
- Français
- Histoire-géographie
Enseignements professionnels :
- Technologie professionnelle
- Comptabilité
- Initiation économique et juridique
titre diplôme homologué
Certifiante
Bac