BP sommelier

• BP sommelier - Code CertifInfo 114491
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le/la titulaire du BP sommelier (e) est est un/une professionnel (le) de la restauration "hautement qualifié (e)" de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons.
Le/la sommelier (e) se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons.
Il/elle est chargé (e) de leur commercialisation et de leur service.
Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée.
Il/elle est susceptible d'encadrer une équipe.

Programme de la formation

Enseignement :
- Expression française et ouverture sur le monde.
- Anglais professionnel.
- Gestion appliquée.
- Pratique professionnelle (analyse sensorielle, communication et commercialisation).
- Approche pratique des vignobles (voyages et évaluation sur site).
- Connaissances des vignobles.
- Technologie professionnelle.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac