BTM pâtissier confiseur glacier traiteur

• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) - Code CertifInfo 62980
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire de la certification est à même de :

• Organiser les achats;
• Organiser et gérer les stocks;
• Exécuter des mélanges ou appareils équilibrés et homogènes.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac