BTS diététique (Apprentissage)

• BTS diététique - Code CertifInfo 111013
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Spécialiste de la nutrition, le diététicien intervient à titre informatif, préventif et curatif. Dans un hôpital, un établissement scolaire, une maison de cure ou de retraite, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel des repas et au respect des règles d'hygiène. Il peut également mettre au point des régimes et élaborer des menus.
Objectif
Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins. Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée.
Enfin, il peut exercer son activité en libéral.

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 01. Biochimie - physiologie
Épreuve / Unité (EU) - 02. connaissance des aliments
Épreuve / Unité (EU) - 03. Bases physiopathologiques de la diététique
Épreuve / Unité (EU) - 04. Economie et gestion
Épreuve / Unité (EU) - 05. Présentation et soutenance de mémoire
Épreuve / Unité (EU) - 06.1. Etude de cas
Épreuve / Unité (EU) - 06.2. Mise en oeuvre de techniques culinaires

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2