03_1500371F_143267 http://www.orientation.auvergnerhonealpes.fr CAP boulanger - pour adultes en reconversion professionnelle Fédération des artisans boulangers pâtissiers du P

CAP boulanger - pour adultes en reconversion professionnelle

Date de mise à jour : 20/10/2020 | Identifiant OffreInfo : 03_1500371F
Organisme responsable : Fédération des artisans boulangers pâtissiers du P

Objectifs

Former des adultes en reconversion au métier de boulanger

Programme de la formation

- Technologie professionnelle
- Pratique professionnelle
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Préparation traiteur
- Vie sociale et professionnelle
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Enseignement général obligatoire pour les candidats ne pouvant justifier d'un diplôme de niveau V reconnu par l'Éducation Nationale :
- Expression française
- Histoire-Géographie
- Mathématiques

Validation et sanction

CAP boulanger

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP