CAP boulanger - Pour adultes en reconversion professionnelle

• CAP boulanger - Code CertifInfo 82703
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Former des adultes en reconversion au métier de boulanger

Programme de la formation

- Technologie professionnelle
- Pratique professionnelle
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Préparation traiteur
- Vie sociale et professionnelle
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Enseignement général obligatoire pour les candidats ne pouvant justifier d'un diplôme de niveau V reconnu par l'Éducation Nationale :
- Expression française
- Histoire-Géographie
- Mathématiques

Validation et sanction

CAP boulanger

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP