Date de mise à jour : 16/01/2024 | Identifiant OffreInfo :
20_1402772
Organisme responsable :
CAMPUS PRO Lille
L'objectif de la formation est de vous former au métier de boulanger.
Le boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
Titulaire du CAP, il débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution.
Pratique Professionnelle
Technologie Professionnelle
CAP boulanger
Certifiante
Sans niveau spécifique