Date de mise à jour : 16/01/2024 | Identifiant OffreInfo :
20_2023920888
Organisme responsable :
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
--> Vous saurez mettre en oeuvre tous les traitements de la viande de porc : découpage et préparation de la viande en vue de la vente, confection de produits crus ou cuits : jambons, pâtés, saucissons, etc.
Vous serez aussi capable de travailler d'autres matières premières :volailles, poissons, légumes, etc.
--> Obtenir une validation de niveau III (CAP Charcutier-Traiteur) afin d'occuper un emploi de production en charcuterie ou de créer une entreprise
CAP charcutier-traiteur
Certifiante
Fin de scolarité, sortie fin de 3e