CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restauration

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

L'objectif principal de cette formation est d'acquérir les compétences et connaissances nécessaires à la pratique du métier d'employé(e) en Hôtellerie-Restauration

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

Collecter les informations et ordonnancer ses activités

Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations

Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation

Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi

Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Programme de la formation

DOMAINE PROFESSIONNEL

Techniques de service en Restaurant, Brasserie, Hôtel et Café

Culture professionnelle HCR

Gestion

Sciences appliquées

Prévention Santé Environnement

DOMAINES GENERAUX

Français

Histoire – géographie

Enseignement moral et civique

Mathématiques – Sciences

Langue vivante étrangère

Éducation physique et sportive

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique