03_FI17297_129359 http://www.orientation.auvergnerhonealpes.fr CAP pâtissier IFP - Institut de formation professionnelle - 43

CAP pâtissier

Date de mise à jour : 14/09/2020 | Identifiant OffreInfo : 03_FI17297
Organisme responsable : IFP - Institut de formation professionnelle - 43

Objectifs

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.
Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

CAP pâtissier CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP