CQP opérateur en préparation de commandes

L’opérateur en préparation de commandes du secteur de l’Industrie et des Commerce en Gros des Viandes, placé sous la responsabilité d’un responsable de secteur et, dans certaines configurations d‘organisation, d’un responsable / animateur d’équipe, a pour mission d’assurer les opérations de préparation des commandes en vue de l’expédition des produits, en respectant les objectifs de qualité et de productivité, les consignes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.

• C1.1 : Adopter une tenue conforme à son arrivée aux postes de travail pour respecter les standards d’hygiène et de sécurité de l’entreprise
• C1.2 : S’informer du planning de travail pour la journée en prenant en compte les consignes auprès du responsable d’équipe ou de ses homologues afin d’organiser son activité
• C1.3 : Préparer les outils, matériels ou équipements nécessaires à son activité sur les lieux de rangement pour assurer la bonne exécution de son travail
• C1.4 : Apprécier l’état de fonctionnement, de propreté et de sécurité de son environnement de travail pour répondre aux exigences de qualité et de sécurité de l’entreprise
• C1.5 : Contrôler l’état des matières premières afin de détecter les éventuelles non-conformités
• C2.1 : Réaliser l'inventaire et la gestion des stocks des matières premières, des produits finis et des consommables afin d’avoir une connaissance du niveau de stock exploitable
• C2.2 : Sélectionner les produits dans les stocks en fonction du bordereau de commande et du cahier des charges du client pour répondre à ses besoins
• C2.3 : Préparer les commandes en respectant les modes opératoires et les cahiers des charges en vue de leur expédition
• C2. 4 : Conduire son activité dans le respect des règles de qualité, hygiène, sécurité, environnement pour garantir un taux de service conforme aux objectifs
• C3.1: Contrôler la conformité du bordereau de commande pour vérifier la concordance des informations
• C3.2 : En cas d'anomalie, appliquer l'action corrective adaptée et/ou la signaler aux services concernés pour garantir la conformité de la commande
• C3.3 : Enregistrer et/ou transmettre les données relatives à son activité pour permettre une traçabilité des informations
• C3.4 : Echanger des informations avec sa hiérarchie, ses homologues et l’ensemble des services pour contribuer au bon déroulement et à l’amélioration de son activité
• C3.5: Participer à l’accueil d’un nouvel arrivant pour faciliter son intégration dans le service et au poste y compris les personnes en situation de handicap
• C4.1 : Identifier les dysfonctionnements sur les matériels et selon les procédures en vigueur, soit intervenir, soit prévenir les services concernés.
• C4.2 : Adopter un comportement favorisant sa sécurité et celles des autres pour prévenir les risques dans son espace de travail
• C4.3 : Réaliser le premier nettoyage et/ou la désinfection des outils, matériels et des équipements individuels tout au long de la conduite de poste pour maintenir un état de propreté et de rangement de son poste de travail
   

Secteurs d’activités :

L'Opérateur en préparation de commandes exerce ses activités dans des entreprises du secteur de l’industrie et des commerces en gros des viandes, ayant une ou plusieurs des activités suivantes : abattage des animaux de boucherie, découpe et désossage, transformation des viandes de boucherie, découpe et préparation des abats d’animaux de boucherie et/ou fabrication de produits à base d’abats, commerce de gros des viandes de boucherie, commerce de gros d’abats d’animaux de boucherie (produits tripiers). Il peut s'agir de TPE (moins de 50 salariés) /PME (de 50 à moins de 300 salariés) et mais également de grands groupes.

Type d'emplois accessibles :

• Opérateur en préparation de commandes
• Préparateur de commandes
• Opérateur polyvalent en préparation de commandes
• Opérateur de conditionnement
• Technicien préparateur de commandes
• Agent d’expédition

• CPNE des industries et des commerces en gros des viandes (ICGV)

• OCAPIAT

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	24/10/2022	24/10/2025

• CQP opérateur en préparation de commandes

• 31743 : Expédition
• 21577 : Viande

• D1101 : Boucherie
• H2101 : Abattage et découpe des viandes