BTSA industries agroalimentaires spécialité industries des viandes

Spécialiste de la transformation et de la conservation des produits carnés, le technicien viandes et produits de la pêche possède les connaissances scientifiques et techniques indispensables à la conduite d'une ligne de fabrication. En lien avec sa hiérarchie, il anime et coordonne l'activité des opérateurs de l'atelier de production.

L'objectif de cette formation est l'insertion professionnelle. Toutefois les titulaires du BTSA sont de plus en plus nombreux à continuer leurs études.

Ils peuvent préparer :
 

• un certificat de spécialisation (CS) agricole en moins d'un an

• un second BTSA en un an pour acquérir une compétence complémentaire

• une licence professionnelle dans les domaines tels que la sécurité alimentaire, la transformation des produits carnés, le management de la production, la commercialisation....

• un concours pour entrer dans une école d'ingénieurs pour les meilleurs élèves. Il est toutefois conseillé de passer par une classe préparatoire scientifique post BTSA-BTS-DUT (Ministère de l'agriculture). Ils peuvent aussi intégrer une école supérieure agricole privée ou une école polytechnique universitaire.

• Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

• Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	09/07/2005

• BTSA industries agroalimentaires et biotechnologie spécialité industrie des viandes charcuterie salaison

• BTSA sciences et technologies des aliments spécialité viandes et produits de la pêche

• 21577 : Viande

• H2504 : Encadrement d'équipe en industrie de transformation

• K : Production alimentaire