Rattaché/e au/à la président/e du groupe ou directement au propriétaire, le/la directeur/trice des entreprises de luxe de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme est en charge de l'exploitation et de la gestion opérationnelle de l'hôtel (restauration, hébergement et loisirs) ainsi que de sa gestion administrative, financière et commerciale.
Il/elle est à la tête du Comité de Direction.
A ce titre, il/elle :
Le/la directeur/trice des entreprises de luxe de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme luxe est un/e véritable chef/fe d'entreprise. Il/elle a pour objectif de maintenir ou augmenter le chiffre d'affaire et la part de marché de son établissement. Il/elle cherche à attirer une clientèle toujours plus nombreuse. La fonction commerciale est très importante dans le métier de directeur/trice ou de gérant/e d'hôtel. Celui/celle-ci présente et « vend » son établissement en participant à des salons professionnels, auprès d'agences de voyages et d'entreprises pour diversifier sa clientèle.
Afin d'atteindre un taux de remplissage maximal en toutes saisons, il/elle peut également décider de pratiquer des tarifs plus bas à certaines périodes de l'année. Au quotidien il/elle veille à la satisfaction des clients. Confort, accueil, qualité des services, tout est mis en oeuvre pour fidéliser celui-ci. Le sens du contact est primordial. Il/elle est seul/e à assurer la gestion de son hôtel s'il s'agit d'un petit établissement ou il/elle est secondé/e par une équipe plus ou moins développée : responsable administratif, comptable, économe... si l'hôtel est plus important. Enfin, le/la directeur/trice des entreprises de luxe de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme recrute, forme et encadre le personnel de l'établissement, (dans un secteur à fort taux de rotation du personnel), s'occupe des affaires courantes ou plus exceptionnelles et est naturellement au moins bilingue.
Secteurs d'activité :
Métiers visés :
Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Actif / Inactif |
---|---|---|---|
RNCP27060 | 04/10/2019 | Enregistrement sur demande | Inactif |
1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
---|---|---|
04/10/2016 | 04/10/2019 |
Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
---|---|---|---|---|---|