10_22553_40295 http://www.emfor-bfc.org/formations/fiche/formation/DIJON/Diplome-national-d-oenologue---1ere-annee/F22553 Diplôme national d'oenologue - 1ère année UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)

Diplôme national d'oenologue - 1ère année

Date de mise à jour : 01/04/2019 | Ref: 10_22553
Organisme responsable : UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)

Objectifs

Cette formation professionnalisante, pluridisciplinaire vise à donner aux étudiants une formation leur permettant de faire une carrière dans le secteur vitivinicole et les activités annexes. - Secteurs privés : Caves coopératives, maisons de négoce, laboratoires-conseils - Secteurs publics et semi-publics : Chambre d'Agriculture, Service de la Répression des Fraudes, Interprofession, ITV, INAO, Lycées viticoles. - Secteur para-vitivinicole : agent technico-commercial.Le diplôme national d'œnologue sanctionne l'obtention de 120 crédits européens au-delà de la licence, conformément au décret n° 2002-482 du 8 avril 2002 susvisé. Le diplôme national d'œnologue est délivré aux étudiants qui ont validé l'ensemble des unités d'enseignement et des stages prévus dans le programme. Diplôme de niveau I (bac + 5).

Programme de la formation

ViticultureLa vigne et son milieuBases de la viticulture etproduction des raisinsAnalyse sensorielleDégustation professionnelleManagement d'entrepriseComptabilité/GestionLégislation/FiscalitéAssurance/QualitéOenologieMicro-organisme et fermentationsTechnologie des vinificationsPratiques oenologiquesComposition et évolution du vinTechnique d'analyse des moûts et des vins Etudes recherche et expérience professionnelleStage, mémoire de fin d'étudeConduite d'expérimentationConduite de projets : marketing, analyse sensorielle

Validation et sanction

Épreuves écrites, pratiques et orales se déroulant en janvier et en juin selon les UE. L'année est validée si l'ensemble des UE sont validées avec une note supérieure ou égale à 10.Une session de rattrapage est organisée fin juin.

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Niveau II (Bac + 3 et 4)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques : - Cours magistraux- Visites d'exploitation viticoles et de structures professionnelles de la filière.- Travaux dirigés en dégustation.- Travaux pratiques de dégustation et d'analyse
Durée : , 210 heures en entreprise
Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Agent de la fonction publique, Agent de la fonction publique d'Etat, Agent de la fonction publique hospitalière, Agent de la fonction publique territoriale, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Public en emploi, Salarié, Tout public
Niveau d'entrée : Niveau II (Bac + 3 et 4)
Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
2 RUE CLAUDE LADREY
BP 27877
21000 - Dijon
Responsable : UNIVERSITE DE BOURGOGNE - INSTITUT UNIVERSITAIRE
Téléphone fixe : 03 80 39 62 34
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)
SIRET: 19211237300589
21000 Dijon
Téléphone fixe : 03 80 39 51 80
Site web : http://sefca.u-bourgogne.fr
Contacter l'organisme

Informations non disponibles

Dates de début et fin : du 16/09/2019 au 10/07/2020
Adresse d'inscription
ESPLANADE ERASME
MAISON DE L'UNIVERSITE
21000 - Dijon
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes
Dates de début et fin : du 17/09/2018 au 28/06/2019
Adresse d'inscription
ESPLANADE ERASME
MAISON DE L'UNIVERSITE
21000 - Dijon
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)
SIRET : 19211237300589

Adresse

ESPLANADE ERASME
MAISON DE L'UNIVERSITE
21000 - Dijon
Téléphone fixe : 03 80 39 51 80
Contacter l'organisme