01_15191_AL163398 https://formation.grandest.fr/Formation/Formation-specifique-en-matiere-dhygiene-alimentaire-adaptee-a-lactivite-des-etablissements-de-resta-383 Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale FPF

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 26/05/2020 | Identifiant OffreInfo : 01_15191
Organisme responsable : FPF

Objectifs

Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire. Mettre en place la méthode obligatoire HACCP

Programme de la formation

1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 
2-Les règlements 
3-Les services officiels de contrôles 
4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP 
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) 
Evaluation des connaissances acquises

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie