11_6940_6940 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=6940 Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée a l'activité des établissements de restauration commerciale UMIH FORMATION

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée a l'activité des établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 22/10/2019 | Identifiant OffreInfo : 11_6940
Organisme responsable : UMIH FORMATION

Objectifs

Identifier les grands principes de la reglementation en relation avec la restauration commerciale.
Analyser les risques lies a une insuffisance en matiere d'hygiene commerciale.
Utiliser le Guide des bonnes pratiques

Programme de la formation

ALIMENTS ET RISQUES POUR LE CONSOMMATEUR
FONDAMENTAUX DE LA REGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALE
PLAN DE MAITRISE SANITAIRE

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Certification

Niveau de sortie