11_6876_6876 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=6876 garçon et serveur(se) de restaurant (12 mois) REGIMENT DU SERVICE MILITAIRE ADAPTE DE GUADELOUPE (RSMA-GA)

garçon et serveur(se) de restaurant (12 mois)

Date de mise à jour : 10/10/2019 | Ref: 11_6876
Organisme responsable : REGIMENT DU SERVICE MILITAIRE ADAPTE DE GUADELOUPE (RSMA-GA)

Objectifs

Le garçon ou la serveuse de restaurant réalise l'ensemble ou partie des travaux nécessaires au service des repas en salle de restaurant, en liaison avec la cuisine.
Il nettoie, met en place, dresse le couvert, accueille les clients, prend les commandes, présente et effectue le service et également, sert les boissons au bar.

Programme de la formation

•Elaborer une mise en place de 4 couverts ;
•Savoir rédiger un bon ;
•Être capable d'expliquer le menu au client ;
•Maîtriser l'annonce du bon au passe en cuisine ;
•Pouvoir déboucher une bouteille de vin sans faire le service préconisé ;
•Accueillir le client ;
•Maîtrise du port des assiettes et le débarrassage par 4 ;
•Réaliser différents pliages de serviettes ;
•Entretenir les locaux, la vaisselle, le mobilier, la verrerie et le linge de restaurant avec les produits adéquats ;
•Stage en entreprise.

Validation et sanction

•CFG (Certificat de Formation Générale) ; •AFP (Attestation de Formation Professionnelle) ; •CAPI (Certificat d'Aptitude personnelle à l'Insertion) ; •Permis VL ; •SST (Sauveteur Secouriste du Travail).

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Fin de scolarité (niveau V bis) sortie fin de 3e

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Tout public
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
RSMA-GA
CAMP DE LA JAILLE
97122 - Baie-Mahault
Responsable :
Téléphone fixe : 0590 40 75 75
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
CAMP DE LA JAILLE
97122 - Baie-Mahault
Responsable : bureau recrutement
Téléphone fixe : 05 90 40 75 75
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur REGIMENT DU SERVICE MILITAIRE ADAPTE DE GUADELOUPE (RSMA-GA)
SIRET: 15400132500013

Informations non disponibles

Dates de début et fin : du 01/08/2020 au 01/08/2021
Adresse d'inscription
CAMP DE LA JAILLE
97122 - Baie-Mahault
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes
Dates de début et fin : du 01/12/2019 au 01/12/2020
Adresse d'inscription
CAMP DE LA JAILLE
97122 - Baie-Mahault
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

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SIRET : 15400132500013

Adresse

-
97122 - Baie-Mahault
Téléphone fixe : 0590407575
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