Master 1 - Biotechnologies parcours Ingénierie des Produits et Process Cosmétiques (IPPC) | Ingénierie des Produits et Process Alimentaires (IPPA)

• Master mention biotechnologies - Code CertifInfo 105551
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

L'UCO Bretagne Nord propose 2 Masters dans le domaine des biotechnologies : 

• M1 + M2 Biotechnologies parcours Ingénierie des Produits et Process Cosmétiques (IPPC) | Ingénierie des Produits et Process Alimentaires (IPPA) 


• M1 + M2 Ingénierie des Systèmes Complexes - Option Gestion et Pilotage de la Production ou Management de la Qualité (GPP-MQ)

À l'issue de la première année de Master Biotechnologies, les étudiants :

• Ont acquis les pré-requis nécessaires à la poursuite de leur cursus en seconde année de Master, notamment ceux dispensés à l'UCO BN : Master 2 Biotechnologies ou Master 2 Ingénierie des Systèmes Complexes. 


• Sont capables d'innover et de piloter un projet en recherche et développement, qualité / règlementation et production / process appliqué à la cosmétique ou l'agroalimentaire de la création au déploiement terrain. 


• Sont capables d'intégrer une équipe et de l'animer techniquement.

Le master 1 forme à la polyvalence autour de l'innovation, de la qualité et de la production en alimentaire ou cosmétique. Il donne également les bases de fonctionnement de l'entreprise grâce à des cours tels que le management, le droit, la finance, la gestion de projet...

Programme de la formation

MASTER 1

TRONC COMMUN

• Finances / Comptabilité 


• Droit 


• Management 


• Gestion de projet 


• Amélioration Continue 


• Qualité / Sécurité / Environnement 


• Métrologie 


• L'entreprise et son système de production 


• Informatique 


• Chimie 


• Enzymologie 


• Génie industriel 


• Anglais 


• Projet tuteuré 


• Mission en entreprise (alternance ou stage de fin d'année) 

PARCOURS INGENIERIE DES PRODUITS ET PROCESS ALIMENTAIRES

• Ingrédients et additifs alimentaires 


• Analyses sensorielles agroalimentaire 


• Réglementation agroalimentaire 


• Toxicologie 


• Techniques de formulation agroalimentaire 


• Arômes et parfums agroalimentaire 


• Innovation / tendances nutritionnelles 

Validation et sanction

Master mention biotechnologies

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus