Master mention Nutrition et sciences des aliments - parcours Alimentation, agro-alimentaire, développement durable (A3DD)

• Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments - Code CertifInfo 96371
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Contrôler et manager la qualité et la sécurité des aliments
Concevoir, mettre en place et gérer un projet de recherche ou de développement
Former et animer des équipes
Contribuer au management de l'environnement
Auditer/certifier des organisations et démarches d'entreprises et préconiser des évolutions
Assurer la responsabilité d'une production, de la logistique
Assurer la responsabilité d'un laboratoire
Participer au management du service commercial
Contrôler, manager et piloter la production
Contribuer à la stratégie de l'entreprise

Programme de la formation

Ce Master Alimentation, Agro-Alimentaire et Développement Durable (A3DD) par ses
enseignements s'attache à transmettre aux futurs diplômés un socle de connaissances théoriques et des compétences spécifiques indispensables aux fonctions relatives au développement durable dans le secteur agro-alimentaire :

Compétences transversales :
- gérer un projet
- analyse et résolution de problèmes en s'appuyant sur les connaissances théoriques acquises
- connaissance de la structuration et des différentes parties prenantes du secteur agro-alimentaire
- capacité à interagir avec des interlocuteurs divers et à trouver la personne ressource
- aide à la décision et à l'orientation stratégique
- communication interne et externe sur les démarches de développement durable et RSE

Compétences opérationnelles :
- aptitude à mobiliser et à appliquer les connaissances acquises (ISO 26000, ISO14001,...)
- rédaction de rapports Responsabilité Sociétale des Entreprises et Global Reporting Initiative
- gestion d'audit et de certification
- bilan carbone
- analyse de cycle de vie.

Validation et sanction

Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus