Sucre
Date de mise à jour : 08/11/2023 | Identifiant OffreInfo :
03_231174831F
Organisme responsable :
ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Objectifs
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
-Réaliser une pièce artistique en sucre
-Maîtriser les techniques de travail du sucre
Programme de la formation
Réalisation d'une pièce artistique en sucre dans le cadre de la préparation à un Concours.
Apprentissage et maîtrise de toutes les techniques du travail du sucre tiré, soufflé, coulé, ruban, pastillage... Travail autour de la conception, le collage et montage d´une pièce nette, légère et harmonieuse dans le cadre
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
43200 - Yssingeaux Téléphone fixe : 0471657961
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 50061631300010
Responsable : Madame Géraldine DUPUY
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Information fournie par :
