20_2024931854_172368S https://www.c2rp.fr/formation/2024931854 TB charcutier traiteur Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

TB charcutier traiteur

Date de mise à jour : 12/04/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_2024931854
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Objectifs


  • Acquérir des connaissances professionnelles complémentaires.?


  • Actualiser les connaissances nécessaires à l'exercice du métier de charcutier traiteur.

Programme de la formation


  • Hygiène et sécurité en laboratoire de production alimentaire?


  • Technologie liée aux matières premières?


  • Présentation de pièce pour la vente ou fabrication?


  • Réalisation des charcuteries de base?


  • Confection de plats cuisinés?


  • Réalisation des pâtes de base?


  • Réalisation de pâtisserie charcutières 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

1 place des Artisans
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0972727207
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
SIRET : 13002374000439
Responsable : Monsieur Relation Client PÔLE
Téléphone fixe : 0972727207
Contacter l'organisme

Information fournie par :