BTSA Viniculture oenologie

• BTSA viticulture-oenologie - Code CertifInfo 64256
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

OBJECTIF DE FORMATION
Former des techniciens hautement qualifiés en capacité de gérer un domaine, de maîtriser les cycles de productions viti-vinicoles Permettre l'obtention de la capacité professionnelle agricole pour s'installer avec ou sans les aides (DJA).
OBJECTIF MÉTIER / DÉBOUCHES
Devenir technicien supérieur et/ou responsable d'entreprise compétent en production de raisins, de bois et/ou plants de vigne, en élaboration et conditionnement de vins.
Faire face à l'évolution des attentes des consommateurs en termes de qualité, traçabilité et respect de l'environnement (sécurité alimentaire, production biologique, changement climatique…).
Exercer des fonctions dans diverses organisations : domaine viticole, coopérative, syndicat de vignerons, chambre d'agriculture, instituts techniques (IFV …), entreprise du conseil et du négoce ….
Assure aussi, selon les postes occupés, des fonctions complémentaires de gestion et de commercialisation, d'expérimentation, de conseil, de développement, d'expertise, d'évaluation et de gestion administrative
Code NSF211 : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures - ROME : A1405 Arboriculture et viticulture - A1413 Fermentation de boissons alcoolisées - A1301 Conseil et assistance technique en agriculture
Emploi : Vigneron, chef de culture viticole, maître de chai

Programme de la formation

Bloc 1. S'inscrire dans le monde aujourd'hui
Bloc 2. Construire son projet personnel et professionnel
Bloc 3. Communiquer dans des situations et des contextes variés
Bloc 4. Conduire une production viticole.
Bloc 5. Conduire une production vinicole
Bloc 6. Organiser le travail
Bloc 7. Proposer une stratégie de production vitivinicole
Bloc 8. Accompagner le changement technique

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2