03_2004677F_1622166S https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1052841 CAP boucher - Parcours individuel Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier - IFI 03

CAP boucher - Parcours individuel

Date de mise à jour : 21/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2004677F
Organisme responsable : Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier - IFI 03

Objectifs

Le boucher réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Peut effectuer la vente de produits de boucherie.

Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, ...).

Programme de la formation

Enseignement professionnelle 


  • EP1 Approvisionnement, organisation et environnement professionnel

  • EP2  Transformation des produits 

  • EP3  Préparation à la vente, commercialisation 

Enseignement général 

  • EG1  Français, histoire-géographie 

  • EG2 Mathématiques et sciences

  • EG3 EPS

Validation et sanction

CAP boucher

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

11 Route de Paris
03000 - Avermes
Téléphone fixe : 0470351356
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Contact de l'organisme formateur

Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier
SIRET : 41055004000019
Responsable : DOMINIQUE MARIE
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