Licence pro option restauration collective

Cette licence professionnelle est orientée vers les nouvelles activités du tourisme et de la restauration. Elle offre des perspectives intéressantes dans un secteur en pleine expansion et en pleine évolution.

L'option 1 prépare à des métiers mettant en oeuvre les nouvelles technologies de l'information et du commerce dans les métiers du tourisme. Elle forme des gestionnaires polyvalents responsables de projet communication et commerce. Elle offre des débouchés dans les services d'information et de réservation. D'un côté, ces gestionnaires ont des connaissances traditionnelles en marketing, en organisation et gestion de voyages et de séjours, de l'autre ils maîtrisent les outils et les méthodes du multimédia interactif et des réseaux qui leur permettent de proposer et de commercialiser des produits à des clients éloignés.

L'option 2 de cette licence est davantage orientée vers la gestion de services et d'établissements. Elle forme des professionnels de la restauration, responsables d'unités de restauration collective. Elle permet d'acquérir des compétences d'organisation et de gestion de services spécifiques aux métiers de la restauration collective.

L'option 3 forme des futurs responsables de service des établissements de loisir, notamment d'un casino. Ils devront assurer le suivi de la clientèle et sa fidélisation et seront garant du respect de la réglementation des jeux, ils animent une équipe.

• Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

• Université Paris-Est Marne-la-Vallée

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité

• Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité ingénierie et management dans les métiers de la restauration commerciale et collective

• 42708 : Cuisine collectivité

• G1404 : Management d'établissement de restauration collective

• K : Production alimentaire