Initiation boulangerie - les produits de base en boulangerie
Date de mise à jour : 27/10/2023 | Identifiant OffreInfo :
03_231173196F
Organisme responsable :
Ecole Christian Vabret
Objectifs
Doté d'un espace boulangerie performant, l'Ecole Christian Vabret vous propose de découvrir ou de redécouvrir l'univers de la boulangerie dans un environnement professionnel. Un encadrement par un formateur confirmé, des méthodes de travail adaptées au fonctionnement de l'entreprise, des recettes rationnelles, vous permettront de vous immiscer dans le monde de la Boulangerie.
Programme de la formation
PRODUITS A RÉALISER :
PAIN
- Pain de tradition française
- Pain de Campagne
- Pain de Seigle
- Le Pain de Mie
- La Brioche
- La pâte levée feuilletée (croissants et pains au chocolat)
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 37890108600017
15000 Aurillac
Information fournie par :
