MC cuisinier en desserts de restaurant

• MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP.
D'autres MC se préparent après un BAC PRO voire un bac technologique ou un bac général.
Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ.
Le titulaire de la mention complémentaire Cuisinier en dessert de restaurant est capable de concevoir, de réaliser, et d'assurer, en hôtel et/ ou restaurant, des entremets salés et sucrés et des desserts de restaurant.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

MC cuisinier en desserts de restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP