METHODE HACCP hygiène et sécurité alimentaire

Objectifs

Gérer un établissement en restauration commerciale en respectant les bonnes
pratiques d'hygiène

Programme de la formation

A DISTANCE
- Aliments et risques pour le consommateur
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration
commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
- Le plan de maîtrise sanitaire

Validation et sanction

Attestation de fin de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée